Eigen bier laten ontwikkelen

Laat een eigen bier ontwikkelen

Volledig op maat

Zowel het bier als de etiketten kunnen volledig op maat ontwikkeld worden.​

Unieke bieren

Omdat het een recept op maat is, is het bier altijd uniek.​

Geen te grote oplages

Brouwen gebeurt op ketels van 500L. Zo blijft een geen te grote stock over.​

Aan huis geleverd

Ieder pakket kan aan huis geleverd worden op verschillende adressen.

Bier brouwen trouwfeest

Een bier volledig op maat

Op zoek naar een bier op maat van uw bedrijf of vereniging? Of wilt u graag een eigen bier voor een speciale gelegenheid zoals een babyborrel of trouwfeest? Dan bent u bij Bierwebshop.be aan het juiste adres. Onze huisbrouwer brouwt met vakmanschap en passie (in samenwerking met de brouwers van BRAUW) uw eigen bier. Onze brouwers finetunen een eigen recept of we denken graag vanaf nul met u mee naar het geschikte recept dat perfect bij u past. U kan voor iedere gelegenheid bij ons terecht.

Het brouwen gebeurt in kleinere volumes van ± 500L op de installaties van Stadsbrouwerij BRAUW in Genk. Wat betekent dat u niet met een al te grote stock zit. U kan tijdens alle stappen van het proces komen kijken, proeven en soms ook mee helpen. Het bier kan u zelf komen afhalen, maar we kunnen het ook laten leveren, op één adres of op verschillende adressen.

Hoe gaat het in zijn werk?

Stap 1

Recept ontwikkelen
Vertel onze brouwer(s) welke richting er uit gegaan moet worden met het bier of laat uw eigen recept door ons controleren. Wij bekijken dit graag samen met u en kunnen hiervoor een (digitale) meeting inplannen.

Stap 2

Brouwen
Na een akkoord stort u een voorschot, zodat wij de nodige ingrediënten en andere benodigdheden kunnen aankopen. Wij plannen vervolgens de brouwdag in. U bent altijd welkom om het brouwproces mee te volgen.

Stap 3

Bottelen en labelen
Na het brouwen gaat het bier op de fles. Een leuke naam en design voor het bier mag uiteraard niet ontbreken. Lever ons uw eigen etiketten aan of laat er eentje op maat door ons ontwikkelen.

Onze brouwers brouwden al voor

Een maandenlang brouwproces

Het maken van bier duurt 2 tot 3 maanden, naargelang de gewenste biersoort.
Wees dus zeker realistisch en vraag op tijd een offerte aan.

1. Schroten

Dit is het grof malen of platwalsen van de gedroogde mout met speciale walsenmolens. Hierdoor gaat het aanwezige zetmeel zich lossen.

2. Maischen

Het geschrote mout wordt nu gemengd met warm water. Hierdoor ontstaat er een ‘pap’, waarbij het aanwezige zetmeel wordt afgebroken tot suikers, die zich later gaan omzetten naar alcohol.

3. Filteren

Als al het zetmeel omgezet is naar suikers, wordt het mengsel gefilterd. De heldere, zoete vloeistof welke dan overblijft wordt ‘wort’ genoemd, dit wordt de basis van het bier.

4. KOKEN

Vervolgens wordt het wort 60 tot 90 minuten aan de kook gebracht, samen met de hop en eventuele andere aroma’s (bv. sinaasappelschillen, kaneel, koriander, etc.) die het bier zijn kenmerkende smaak zal geven.

5. Vergisten

Het wort moet nu afgekoeld worden. Eens het wort is afgekoeld wordt er gist en lucht aan toegevoegd. Hierdoor kunnen de vergistbare suikers omgezet worden in alcohol en koolzuur (CO2). Dit proces duurt 2 à 3 weken.

6. Bottelen en labelen

De nagisting gebeurt op de fles, pas na deze gisting krijgt het bier zijn krachtige smaak en bevat het voldoende koolzuur. Dit proces kan weken tot maanden duren. Richtlijn: het aantal weken = alcoholpercentage.

Vraag een Proefpakket aan

Zijn er twijfels of heeft u totaal geen idee welke richting u graag uit wilt gaan met het bier? Kom dan samen met ons mee proeven in de bar van Stadsbrouwerij BRAUW of vraag ons naar de mogelijkheden om een proefpakket samen te stellen en deze naar u op te sturen. Het aantal bieren kan u kiezen naar wens. Dit pakket kunnen we thuis of aan uw bedrijf laten leveren. Beslist u een bier door ons te laten brouwen, dan gaat het bedrag van het proefpakket af van de totaalprijs.

Een bieretiket op maat

Val op met een eigen bieretiket op uw ambachtelijk speciaalbier. Weg met die configurators, laat uw bieretiket door onze designer ontwerpen en produceren in full-color. Uw bier labelen we dan later zelf handmatig. Zo bent u altijd zeker van een uniek design. Naast een leuk design moet een etiket ook voldoen aan verschillende wettelijke verplichtingen, wij beschikken over professionele kennis zodat uw etiket voldoet aan de Belgische wetgeving. Neem contact met ons op voor meer informatie.

Bier etiket op maat
Bier gadgets op maat

Personaliseer andere gadgets

Ook naast het ontwikkelen van een eigen bier kan u bij ons ook terecht voor een compleet bierpakket op maat, zo kan u pas echt uw eigen stempel drukken op een pakket. Leuk als relatiegeschenk of cadeau bij uw evenement. Wij ontwerpen en ontwikkelen voor u bieretiketten, bierviltjes, flessenhangers, openers, etc.

Het team

Brouwer
Brouwer
Brouwer & docent brouwer
Brouwer / Zytholoog
Brouwer & zytholoog
Creatieve duizendpoot
Creatieve duizendpoot

Offerte aanvragen

Neem contact met ons op en wij beantwoorden zo snel mogelijk al uw vragen.

Algemene gegevens

[email protected]
Zagerijstraat 29
3770 Membruggen
België – Belgium

IBAN: BE37 7360 3424 7128
BTW: BE0665646761

Veelgestelde vragen

Alle bieren worden gebrouwen op de installaties van de Genkse Stadsbrouwerij BRAUW. Molenstraat 37/1 – 3600 Genk.
Alle producten worden gebrouwen volgens een vooraf beschreven recept. Bierwebshop zal niet verantwoordelijk kunnen gesteld worden voor de objectieve eigenschappen, zoals smaak en geur, van het product. Klachten in verband met technische gebreken kunnen wel worden onderzocht.

Nee, het is niet mogelijk mee te komen brouwen. Tenzij u een ervaren brouwer bent en overweg kunt met de veiligheidsinstructies en de installaties. Maar u bent wel altijd welkom om een kijkje te komen nemen tijdens het brouwproces.

Bieren worden altijd goed op voorhand gebrouwen. Het bier zal dus altijd tijdig klaar zijn. Mocht er toch vertraging oplopen, dan zoeken we samen naar een gepaste oplossing.

Vanzelfsprekend mag u altijd tussendoor gaan kijken en/of proeven van uw bier bij de Genkse Stadsbrouwerij BRAUW in Genk. Dit kan zowel als het bier nog op de gisttanks zit als wanneer deze op de fles zit. Tegen betaling is het ook mogelijk dat we enkele tussentijdse samples opsturen.

Labotests of kwaliteitscontroles zijn altijd mogelijk op aanvraag. Hiervoor rekenen we wel een meerprijs.

Tenzij het gaat over een zeer specifiek ingrediënt is het niet nodig om zelf de ingrediënten te bezorgen. Wij zorgen voor alle ingrediënten om het bier te brouwen. In overleg kunnen bepaalde ingrediënten zelf
aangeleverd worden conform de wettelijke normen aangaande
voedselveiligheid.