Beschrijving

Jessenhofke heeft er voor gekozen enkel Biologische bieren te brouwen, een welbewuste keuze die gebaseerd is op ideologische standpunten.  Jessenhofke draagt voor al hun bieren het Europees logo voor bio, bij de opstart waren ze dan ook 1 van de 4 brouwerijen in België die uitsluitend biologische bieren op de markt brachten. Ze brouwen ook enkel met Belgische biologische hop van Joris Cambie uit Poperinge.