Deze 10 bieren moet je deze winter zeker geproefd hebben

op
Categorieën: Bier in de kijker, In de kijker

Koud weer en korte dagen. Ideaal weer voor deze winterse bieren. Dankzij het hogere alcoholpercentage en toevoeging van kruiden kan je je aan deze bieren verwarmen deze winter.

1. Toetëlèr – Wèntër

Wèntër is een verwarmend bruin hoge gistingsbier met robijnrode gloed. Het heeft een aroma van karamelachtige tonen, kruiden, zoethout en fruittonen van onder andere banaan. Zodra je een slok neemt begint in je mond een explosie van smaken. Wel blijft alles in een soort van evenwicht. Geen van de smaken is overheersend. Hij is goed in balans. Je proeft smaken van fruit (banaan, rozijnen), karamel tinten, kruiden (koriander) maar als laatste een heerlijke bitter zoete smaak achter in je keel. Het zit boordevol complexe smaken en blinkt uit door zijn lange bitterzoete afdronk. Het bier laat zich vlot drinken door zijn zachte volmondige smaak en zijn perfect evenwicht tussen bitter en zoet. De alcohol geeft een warm gevoel.

2. Toetëler – Wèntër vatgerijpt

Wèntër Vatgerijpt is een verwarmend bruin hoge gistingsbier met robijnrode gloed. Het is een echt degustatiebier met Wèntër als basis. Dit bier heeft nog 12 maanden gerijpt op eiken wijnvaten van het wijndomein Genoels-Elderen en krijgt daardoor een lange afdronk, die zich ontwikkelt met veel warmte op de vanille van de eiken vaten. De Chardonnay komt nog duidelijk naar voor en bepaald voor een groot deel het karakter van dit bier. Het is een vol aromatisch bier waarin de licht geroosterde mout, een tikje chocolade, de vanille, de fruittoetsen van banaan en rozijnen, een subtiele karameltoets en de Chardonnay wijn duidelijk waar te nemen zijn. De smaak heeft een zoetje, wat vanille, een beetje zoethout, karamel- chocolade- en Chardonnay toetsen. Verder ontdek je de heerlijke smaken van banaan, rozijn en pruimen. Dit bier heeft een volmondige afdronk, is bitterzacht en karamelmoutig. Met zijn verwarmende volle body en zijn deugddoende alcoholwarmte is dit echt een bier voor de lange winteravonden.

3. Beer 4 Nature – Wisent

Wisent is een quadrupel van 9%. Een bruin, machtig, Bizon-der bier, vol van smaak met toetsen van hout. Dit bier is meer dan 3 maanden geïnfuseerd met eik en bourbon.

Lees ook

Beer 4 Nature

Beer 4 Nature – Streef samen naar natuurbehoud in Vlaanderen

Nieuw in het gamma bij Bierwebshop zijn de bieren van Beer 4 Nature. De winst van deze bieren gaat integraal naar de privé aankoop van natuurgebieden, die een groene geborgenheid…

4. Hoppug – Paint it black

Een dikke Imperial Milk Stout met heel wat moutsoorten waarvan een heel deel geroosterde gerstemout, haver en geroosterde rogge. De gekozen mout resulteert in een zwart, dik, smaakvol zoet bier met hints van koffie en chocolade.

5. Gouden Carolus Christmas

Meer dan 35 jaar lang hebben we het kerstbier moeten missen, maar in 2002 werd de traditie in ere hersteld en brouwde Het Anker opnieuw de Gouden Carolus Christmas. Het bier typeert zich als een sterk, karaktervol donkerbruin bier met 10,5% alc.vol. Dit bier wordt reeds in augustus gebrouwen en rust daarna enkele maanden om tot een optimaal smaakevenwicht te komen. Het toevoegen van 6 uitzonderlijke kruiden en het gebruik van 3 soorten hop maken van dit kerstbier een klasse apart, een bier van wereldniveau.

6. Brouwerij De HopHemel – Marcellus Monx

Samen met de bezielers van Monx Roasters, een ambachtelijke koffiebranderij uit Zonhoven, heeft Brouwerij De HopHemel gezocht naar de perfecte koffie om dit bier mee te infuseren. Die werd gevonden bij de Marcala, een biologisch geteelde koffie uit het hooggebergte van Honduras met zoete toetsen van Perzik, rode bessen en donkere chocolade. De zachte, milde body van de koffie blend perfect met de barley-wine. Het resultaat: een op en top degustatiebier!

7. Kompel Nostalgia Collection #5 – Boortoren (Limited Edition)

Na een blond, dubbel en tripel volgt… een heerlijke quadrupel. “Boortoren” is een volmondig hoog alcoholisch bier met toetsen van gedroogd fruit. Haal deze stevige bonk in huis en vergeet de ingrediënten voor de passende wildragout niet. Een kleurrijk bier voor herfstige, winterse en koude dagen.

8. Jessenhofke WNTR

Dit bier is bijzonder licht en toch spannend vanwege de landelijke aroma’s van de wilde gisten. De lokale Spalter hop geeft subtiele toetsen van limoen en jong gras, terwijl ongemoute spelt en tarwe voor een zacht, cremig mondgevoel zorgen. De droge, bittere afdronk en het lage alcoholpercentage maken van Weide een prettig doordrinkbaar bier, met een mooie en zachte complexiteit.

9. Brouwerij Kerkom – Winterkoninkske Grand Cru (American Oak Finish 2020) 75CL

nds december 2009 is het Winterkoninkske Grand Cru geboren, een zwaar donker bier om met mate van te genieten. Door het gebruik van verschillende donkere mouten krijg je chocolade, koffie en sherry toetsen. Hierdoor past het perfect bij wild gerechten en chocoloade desserts. Een lekker straf winterbier van Limburgse bodem.

10. Winterbox 2021 – Limited Edition

Ok toegegeven, dit is misschien niet één bier, maar het zijn er maar liefst 24 tegelijk! Ontdek deze heerlijke Winterbox met 24 winterse bieren, waaronder enkele van bovenstaande, winterse biertjes en andere limited editions, 1 exclusieve eisbock en leuke extra’s.