Proeverij tips

op
Je hoeft niet altijd naar een brouwerij of bier evenement te stappen als je graag eens van lekkere (nieuwe) bieren wilt genieten. Wat dacht je van lekker thuis of op een zelfgekozen locatie een proeverij te organiseren? Kom zeker uit je comfortzone en durf te ontdekken, want wie weet kom je wel je [...]

op
Bierbrouwen is een kunst op zich en vereist veel toewijding van de brouwers. Helaas kunnen er soms ook fouten optreden tijdens het brouwproces, wat ongewenste smaak- en geurproblemen in het bier kan veroorzaken. Deze smaakafwijkingen, ook wel "off-flavours" genoemd, kunnen het drinken van bier [...]

op
Merk je tijdens het drinken van bier wel eens een ongewone geur en smaak op die lijkt op van gekookte groenten of maïs? Dan zou dimethylsulfide (DMS) hier wel eens de boosdoener kunnen zijn. Maar wat is nu juist DMS en hoe komt het in mijn bier terecht? Wat is DMS? Dimethylsulfide (DMS) is [...]

op
Bier is een drank die op verschillende momenten van de dag gedronken wordt. Maar is er een ideaal tijdstip waarop onze smaakpapillen optimaal zijn om bier volledig te ervaren? Er zijn verschillende meningen over het beste moment van de dag om bier te drinken. Wij gingen alvast op zoek naar de [...]

op
Bier is niet zomaar een drankje; het is een beleving. En die beleving kan beïnvloed worden door een verscheidenheid aan externe factoren. Van de omgeving waarin we het drinken tot de mensen waarmee we het delen, er zijn talloze elementen die onze zintuigen prikkelen en de smaakervaring [...]

op
Bij warme temperaturen is het verleidelijk om een bier extra koel en snel naar binnen te werken. Slecht idee! Want de temperatuur heeft namelijk een zeer grote invloed op de smaak van een bier. Mythe: Een bier dat koud is smaakt beter! Het is misschien een kwestie van smaak, maar een bier [...]

op
Een goede schuimkraag is zeer belangrijk voor bier, ze zorgt namelijk voor een isolerende laag en dat is essentieel om de aroma’s van het bier mooi te kunnen bewaren. Een bier dat in aanraking komt met lucht begint te oxideren en dat is nefast voor je smaak, een goede schuimkraag zal dit tegen [...]

op
Er zijn enorm veel bieren op de markt, zoveel dat je soms door de bomen het bos niet meer kunt zien. Wij geven je enkele tips om het geschikte bier voor je proeverij te bepalen. Niet gedronken Het is altijd leuk als je voor bieren kiest die nog niemand uit de groep gedronken heeft. Maar het [...]

op
Is je bierglas dof? Heb je geen goede schuimkraag meer? Dan heb je misschien al die tijd je bierglazen fout gewassen. Een schoon bierglas moet vrij zijn van onzuiverheden om het bier tot zijn recht te laten komen. Wij sommen enkele tips voor je op om een bierglas perfect schoon te maken zodat je [...]

op
Vaak denken we niet verder na bij het drinken van bier. Het is gewoon leuk en lekker. Maar écht bier drinken kan je leren en je hoeft er niet direct een cursus zythologie voor te gaan volgen. Bierproeven is geen kwestie van goed of fout, maar bewust worden van de verschillende smaken en aroma’s [...]

op
Bierglazen bestaan er in verschillende vormen en maten. Bijna ieder bier heeft wel zijn eigen glas. Maar wat als je graag verschillende bieren optimaal wilt proeven, moet je dan elk bijhorend glas gaan aankopen? Bijna onmogelijk en vaak brengen deze glazen ook niet de smaak en aroma’s optimaal [...]