Pairing tips
16aug

op
Mosselen, een Belgische topklassieker! Al eeuwenlang zijn ze een geliefd gerecht in België. Mosselen kunnen op verschillende manieren worden bereid, zoals met een smakelijke witte wijnsaus of romige roomsaus, en worden traditioneel geserveerd met friet of brood. Uiteraard hoort bij mosselen ook [...]
2aug

op
Bier en ijs, twee dingen die je misschien niet meteen met elkaar zou combineren. Maar toch vormen ze een perfecte match, omdat de zoetheid van het ijs voor een goede balans zorgt met de bitterheid van het bier, en de verschillende smaken van bier en ijs elkaar perfect kunnen aanvullen. In dit [...]
14jun

op
Waarom alleen wijn drinken bij vis? Bier kan een verrassend goede optie zijn. Met een breder scala aan aroma's en smaken dan wijn, kan bier een perfecte match vormen voor visgerechten en deze beter in balans brengen. Probeer het eens voor een gevarieerde en smaakvolle maaltijd. Lichte [...]
31mei

op
Steak met frietjes is een echte Belgische klassieker en bier is daarbij onmisbaar. Maar welke bierkeuze past het beste bij deze lekkernij? Het is essentieel dat het bier de rijke smaak van het vlees goed aanvult en de hartige smaak van de frietjes goed versterkt. Gelukkig zijn er verschillende [...]
16mei

op
Het is weer zover, de aspergetijd is volop aan de gang! En hoewel asperges traditioneel geserveerd worden met wijn, is het zeker de moeite waard om eens te overwegen om bier te schenken bij deze smakelijke groente. Bier en asperges hebben namelijk unieke smaken en eigenschappen die perfect bij [...]
5apr

op
Vaak kiezen mensen op restaurant nog voor een glas wijn om te combineren bij hun gerecht. Maar eigenlijk heeft wijn best een beperkt smaakpalet. Waar wijn enkel beschikt over de smaken zoet en zuur, gaat bier daarin verder met bitter, zout en umami. Bier is een veelzijdig product en beschikt over [...]
1feb

op
Eerder schreven we al over bier en kaas of bier en pizza. En geloof het of niet, maar wist je dat bier en chocolade ook hand in hand gaan? Bier en chocolade kunnen elkaar perfect versterken, maar ook temperen als het nodig is. De sleutel is enkel het vinden van de juiste [...]
1dec

op
Niet alleen wijn, maar ook bier is ideaal in combinatie met een lekkere kaasschotel. Bier en kaas kunnen elkaar perfect versterken. Er zijn zoveel bieren beschikbaar, met elk zijn karaktereigenschappen, waardoor men eindeloos kan combineren. Daarnaast heeft bier kenmerken, zoals bitterheid en [...]
4okt

op
Jaarlijks op 9 oktober is het de “Internationale Bier en Pizzadag” in de U.S. En hoewel je zou denken dat pizza & wijn een perfect duo vormen, zijn bier en pizza eigenlijk een “match made in heaven”.  Pizzadeeg bestaat net zoals bier uit gist en granen. En omdat bier ook een [...]
20apr

op
Het is weer mooi weer en dus ook weer tijd om de BBQ aan te steken. En bij een geslaagde BBQ kunnen goede speciaalbieren zeker niet ontbreken. Maar welk bier past nu bij die lekkere zalm of spareribs? Bier beschikt over vele malen meer smaakvariaties dan bij wijn het geval is en dat maakt het des [...]