Nieuwe bottelarij voor Brouwerij St. Bernardus

St. Bernardus bestaat dit jaar 75 jaar en is van plan om de grootste investering te doen sinds de overname in 1998. Zo wordt er maar liefst 10 miljoen euro geïnvesteerd in een nieuwe bottelarij. De kwaliteit was er al, want ze wonnen de afgelopen jaren al verschillende prijzen op de Belgian Beer Awards, maar nu mag er dus ook meer kwantiteit komen.

Investeringen

In 1998 werd de brouwerij van St. Bernardus overgenomen door Hans Depypere, die onder zijn bewind al verschillende serieuze investeringen gedaan heeft. Zo zorgde hij ondermeer voor de opschaling van het aantal hectoliter bier, ruimte voor extra magazijnen, nieuwe brouwerijwinkel, feest-, congres-, en seminariezalen, nieuwe ontvangstruimte en een 360° rooftop bar met degustatieruimte. Maar nu gaan Hans en dochter Julie, die stilaan de rol van haar vader aan het overnemen is, hun grootste investering aan van maar liefst 10 miljoen euro.

Nieuwe bottelarij

Er is meer nood aan automatisering, dus de nieuwe bottelarij wordt een gloednieuw gebouw met een installatie om de flessen te wassen, met een afvullijn en een etiketteermachine. De afvullijn die St. Bernardus nu gebruikt is al meer dan 20 jaar in gebruik en kan de huidige capaciteit niet meer aan. Op 20 jaar tijd werd ook flink geïnvesteerd in een nieuwe brouwzaal, zo werd de productie opgeschaald van 8000 hectoliter naar maar liefst ± 40.000 hectoliter. Maar de brouwzaal kan makkelijk het dubbele aan. Tijd voor een nieuwe investering in de bottelarij dus, die in de eerste helft van 2023 klaar zou moeten zijn. Tegelijkertijd zal er ook een nieuw bezoekersconcept komen, die de huidige brouwerijrondleidingen gaan vervangen.

• Sint Bernardus, Onze bieren [Foto]. Geraadpleegd op 28 oktober 2021 via https://www.sintbernardus.be/images/photolib/2000x670c/846/onze-bieren.jpg
• Sint Bernardus [Website]. Geschiedenis. Geraadpleegd op 28 oktober via https://www.sintbernardus.be/nl/brouwerij/geschiedenis
• De Schamphelaere, J. (2021, 4 september). ‘In de VS rijden fans 300 kilometer om met mij op de foto te gaan’. De Tijd. Geraadpleegd op 28 oktober 2021 via https://www.tijd.be/