Is bier eigenlijk wel vegan?

op
Categorieën: Algemene weetjes

Voor mensen die de vegan levensstijl volgen, is het belangrijk om te weten welke ingrediënten worden gebruikt in bier. Het is echter niet altijd even duidelijk of een bier al dan niet plantaardig is, waardoor de grens tussen plantaardig en niet-plantaardig soms vaag is.

De basisingrediënten

Bier wordt traditioneel gebrouwen met water, gemoute gerst (of andere granen), hop en gist. Deze basisingrediënten zijn van nature plantaardig en bevatten geen dierlijke bestanddelen. Tijdens het brouwproces worden al deze ingrediënten samengebracht, waarna de gist zijn werk doet en alcohol wordt gevormd.

Lees ook

Basisingrediënten bier

De vier basisingrediënten van bier

Bier is een natuurlijk product dat gemaakt wordt met slechts vier basisingrediënten: water, graan, gist en hop. In dit artikel leggen we je uit waarom deze ingrediënten gebruikt worden en…

Extra toevoegingen

Brouwers zijn vaak avontuurlijk en experimenteren graag om hun bieren een unieke touch te geven. Ondanks dat de basis veganistisch is, voegen sommige brouwers ingrediënten toe, zoals honing of lactose, om de smaak te verfijnen. Als je dus op zoek bent naar veganistische bieren, vermijd dan zeker de bieren die expliciet worden aangeduid als bijvoorbeeld “milk stout” of “honingbier”.

Dierlijke hulpstoffen

Sommige brouwers gebruiken klaringsmiddelen om hun bier te filteren, waardoor gistresten en andere troebele deeltjes worden verwijderd. Hoewel veel grote brouwerijen vaak veganistische middelen gebruiken, kunnen kleinere brouwerijen soms dierlijke hulpstoffen toevoegen, zoals gelatine, isinglass (afkomstig van visblaas), melk- of kippeneiwitten, of chitosan (uit de schaal van garnalen).

Hoewel deze hulpstoffen niet vermeld hoeven te worden op het etiket, communiceren steeds meer brouwerijen naar de consument of hun bieren al dan niet veganistisch zijn. Het is raadzaam om de details op het etiket te controleren. Als je geen informatie vindt, wees dan niet bang om rechtstreeks contact op te nemen met de brouwerij voor specifieke details. Of neem contact met ons op, en we helpen graag bij het verkrijgen van nauwkeurige informatie.

Lees ook

Brouwketel

Hoe wordt bier gemaakt? – Het brouwproces

Net als Rome, wordt bier niet op één dag gemaakt. We staan er zelden bij stil, want is ons bier op dan kopen we het toch gewoon terug opnieuw? Maar…