Geeft bier na wijn écht venijn?

op
Categorieën: Algemene weetjes

We kennen allemaal de volkswijsheden of waarschuwingen van onze omgeving “Wijn na bier is plezier!” of “Bier na wijn is venijn!”. Bier drinken na wijn zou ons dus een grote kater kunnen opleveren de dag nadien. Maar zijn deze wijsheden nu een fabel of is het toch wetenschappelijk onderbouwd?

Fabel of feit?

Wetenschappers van de universiteit van Cambridge en Witten/Herdecke hebben dit alvast voor ons uitgepluisd. Alle bevindingen werden gepubliceerd in de ‘Independent‘ en ‘American journal of clinical nutrition‘. En wat blijkt nu? Het valt helemaal niet te bewijzen dat het drinken van bier na wijn (en visa versa) een grotere kater zou opleveren. Het is namelijk niet de drinkvolgorde die ons een zwaardere kater bezorgd, maar wel de grote hoeveelheden bier (of wijn) die geconsumeerd worden. De befaamde volkswijsheden zijn dus niet meer dan een fabeltje.

Historische context

Maar waar zijn deze volkswijsheden dan op gebaseerd? Wijn en bier is van alle tijden, maar het verschil zit hem in de samenleving. Volgens Jan Tytgat, toxicoloog aan de KU Leuven, komen deze uitspraken historisch gezien van mensen die niet veel geld hadden. Bier was in de middeleeuwen goedkoop (en hygiënischer dan water) en werd dus voornamelijk door mensen uit de lagere klassen gedronken. Wijn was duur en was daarom enkel weggelegd voor de mensen met aanzien en status. Wie dus noodgedwongen daalde in status, moest van wijn drinken overschakelen naar bier. En dit geeft venijn! Het was dus beter om van armoede op te werken naar rijkdom, dan andersom.

Lees ook

Barley Wine Bierwebshop

Wat is een barley wine?

Een barley wine, of gerstewijn, is vooral populair in de koude wintermaanden, maar ondanks de verwarrende naam is een barley wine géén wijn, maar is het een biersoort waarvan zijn…
Bronnen:
vwh. (8 februari 2019). Bier na wijn of omgekeerd? Volgorde van drankjes heeft geen invloed op je kater, Nieuwsblad. Geraadpleegd op 10 maart 2023, van https://www.nieuwsblad.be/cnt/dmf20190208_04161570